Pinguicula, aussi appelées "grassettes", sont un genre de plantes carnivores très répandues dans le monde, en particulier dans les régions froides et tempérées de l'hémisphère nord et le mexique. Leurs feuilles, qui forment une rosette, sont recouvertes d'une substance collante et luisante qui leur a valu leur surnom.

Cette substance, une sorte de glu, est produite par des poils glandulaires et sert de piège adhésif. Les petits insectes (comme les moucherons) se posent sur la feuille et restent collés. D'autres glandes sécrètent alors des enzymes digestives qui dissolvent la proie, permettant à la plante d'en absorber les nutriments.

Les Pinguicula sont très appréciées des amateurs pour leur aspect délicat et leur efficacité contre les nuisibles. Beaucoup d'espèces développent de belles fleurs sur une longue hampe, ajoutant à leur attrait. Les variétés mexicaines, en particulier, sont cultivées pour leur capacité à produire des feuilles colorées et des fleurs très variées.